- وقع الشروع في تدريس هذه الشعبة لأوّل مرّة سنة 2015.
- يتوجّه إليها الناجحون في البكالوريا شعبة الرياضيّات أو شعبة العلوم التجريبيّة.
- في بعض المؤسّسات تعتبر هذه الإجازة "ذات حركيّة" باعتبار أنّ أحد السّداسيّات يقع تدريسه في مؤسّسة جامعيّة أخرى، مثل المعهد العالي للدراسات التكنولوجيّة ببنزرت حيث ينتقل الطّلبة في السّداسي الرابع إلى المعهد العالي للدّراسات التكنولوجية بقبلي لدراسة أساليب تحويل التمور.
- مدّة الدراسة: ثلاث سنوات تختم بتقديم مشروع التخرّج والحصول على الإجازة.
- بداية من آخر الثالثة إجازة، يمكن للمتفوّقين أن يتقدّموا للمناظرة الخصوصيّة للدّخول للسّنة الأولى من مرحلة تكوين المهندسين في الصناعات الغذائية (المدرسة العليا للصناعات الغذائية بتونس) أو في هندسة الأساليب الكيميائيّة (المدرسة الوطنية للمهندسين بقابس) وهي مناظرة مفتوحة لطلبة الثالثة إجازة أو المتخرّجين في السنة السابقة للمناظرة والذين لم يرسبوا طيلة سنوات الإجازة والذين تحصّلوا على 120 رصيدا في السنتين الأوليين و60 رصيدا في السداسي الأوّل للسنة الثالثة.
- كما يمكن للمتفوّقين الترشّح لمرحلتي ماجستير البحث (10 بالمائة من طاقة استيعاب الماجستير) أو الماجستير المهني (90 بالمائة من طاقة استيعاب الماجستير).
- ويمكن للناجحين في السنة الأولى ماجستير الترشح بدورهم للمناظرة الخصوصيّة للدّخول إلى السنة الثانية من مرحلة تكوين المهندسين في اختصاص ملائم لدراساتهم.
- وتختلف الإجازة التطبيقية عن الأساسية في عدد التربّصات وفي الطابع التطبيقي للتكوين الذي تتميز به التطبيقيّة عن الأساسيّة التي يتمّ التركيز فيها أكثر على الجوانب النّظريّة.
موادّ التكوين
-
السنة الأولى : جذع مشترك
- الرياضيّات
- الفيزياء
- الكيمياء
- الأساليب
- الديناميكا الحراريّة وميكانيكا الموائع
- الإعلاميّة
-
السنة الثانية + السنة الثالثة : دراسة أحد الاختصاصين التاليين:
- هندسة الأساليب الغذائيّة
- الأساليب الغذائيّة
- البيوكيمياء
- علم الميكروبات
- حماية الأغذية
- تكنولوجيا الأغذية
- هندسة الأساليب الكيميائيّة
-
أساليب الجودة وأدواتها
-
أرصدة الحرارة والآلات
-
تحليل ومعالجة المياه
-
الهندسة البيئيّة
-
الفحص والصيانة
-
- هندسة الأساليب الغذائيّة
